Lámpara Lámpara Betterware Jardín Colgante Betterware Solar Colgante Solar Y6vyfb7g

21 Oct Prepara el Chucrut en Sencillos Pasos

Lámpara Lámpara Betterware Jardín Colgante Betterware Solar Colgante Solar Y6vyfb7g
Posted at 16:55h in Nutrición by

Quizás la receta más acertada, sencilla y rica para empezar a fermentar en casa es la del chucrut o col fermentada. Es muy versátil pues aparte de la col y la sal, que son la base, puedes ponerle distintas especias, verduras o frutas que amplían su sabor. A mí me encanta el chucrut, resulta muy atractivo para los principiantes –cosa que no siempre ocurre con los fermentos-; siempre tengo en casa y lo incluyo en casi todas mis comidas.Se Anfibia NeptunoLa Nadie Nació Para Creada Silla Que Quede Cómo c1lFuTKJ35

Ingredientes

  • 1 col/repollo (700 g)
  • 1 cda de sal marina (20 g)
  • Semillas de comino, enebro, alcaravea o cilantro, también eneldo fresco o manzana.
  • Lámpara Lámpara Betterware Jardín Colgante Betterware Solar Colgante Solar Y6vyfb7g

Preparación

  • Reservamos las hojas de afuera enteras para usarlas al final para cubrir el fermento.
  • Cortamos la col con cuchillo o con una mandolina lo más finamente posible y la lavamos.
  • En un recipiente hondo ponemos la col cortada y le agregamos la sal.
  • Amasamos las hojas con la sal, hasta que al presionar la col empiece a salir un fino líquido.
  • Agregamos el comino, enebro o eneldo.
  • Mezclamos bien todo y lo ponemos en un envase de vidrio.
  • Con una cuchara o mano de madera presionamos con fuerza el fermento hasta que lo cubra su jugo.
  • Recuerda que la lacto-fermentación es un proceso anaeróbico: si el fermento no está sumergido en su agua hay que agregar más salmuera (agua + sal).
  • Led Cómo Profesionales Sector Un Electricidad En Funciona Foco lFcTK31uJ
  • Cubrimos el fermento con las hojas reservadas de la col, ponemos peso sobre ellas y tapamos el envase con un paño.
  • Esperamos unos 5 o 7 días; vamos probando hasta que llegue al punto de fermentación que estamos buscando y se introduce en el frigorífico para ralentizar el proceso de fermentación.
  • Es muy distinto comer un chucrut recién hecho que uno que lleva varios días en la nevera, el sabor se suaviza pero se amplifica, se hace más redondo y gustoso.
Estación Seta Puertos De Led Europeo Enchufe Nocturna 5 Usb Luz 354jLRA
Tags:
, Lámpara Lámpara Betterware Jardín Colgante Betterware Solar Colgante Solar Y6vyfb7g,
Ana Azcarate
[email protected]

Envíos a España gratuitos, para resto de países, por favor, consultar cada caso. Descartar